Patlıcan musakka, zengin ve doyurucu bir lezzete sahip olduğu için yanında servis edileceklerin musakkanın tadını dengelemesi önemlidir. İşte patlıcan musakka yanına gidebilecek bazı öneriler:
Yoğurtlu Mezeler: Cacık veya haydari gibi ferahlatıcı yoğurtlu mezeler, musakkanın yoğunluğunu hafifletir. Yoğurt
Pilav: Sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı, musakkanın yanında doyurucu bir eşlikçi olabilir. Pilav
Salata: Mevsim salata veya çoban salata gibi hafif ve taze salatalar, yemeğe renk ve ferahlık katar. Salata
Turşu: Kornişon turşu veya lahana turşusu gibi asidik turşular, musakkanın lezzetini dengeler. Turşu
Ekmek: Taze pide veya köy ekmeği, musakkanın sosunu sıyırmak için idealdir. Ekmek